No dia 22 de março celebra-se o Dia Mundial da Água, um momento para refletirmos sobre a importância deste recurso essencial e as medidas que podemos adotar para o preservar. No setor alimentar, onde o consumo de água é elevado em várias etapas, desde a produção agrícola à confeção de refeições, a implementação de estratégias para poupar água é não só uma responsabilidade ambiental, mas também uma oportunidade para reduzir custos operacionais e aumentar a sustentabilidade dos negócios.