Novembro 26, 2025
As festas de Natal representam momentos de alegria e partilha, onde os alimentos desempenham um papel central. Contudo, é crucial assegurar a segurança dos alimentos durante […]
Novembro 3, 2025
A alimentação é um dos pilares fundamentais da vida humana, entrelaçando-se com aspetos culturais, sociais, económicos e ambientais. Este mês celebrou-se o Dia Mundial da Alimentação,pelo que […]
Outubro 16, 2025
No setor alimentar, onde cada detalhe conta para garantir alimentos seguros, a lavagem correta das mãos é uma das medidas mais eficazes na prevenção de contaminações. […]
Outubro 6, 2025
O Dia Internacional do Chefe de Cozinha, celebrado a 20 de outubro, é uma data especial parareconhecer e homenagear aqueles que transformam ingredientes simples em verdadeiras […]
Setembro 3, 2025
A União Europeia declarou 2025 como o ano europeu da educação para a cidadania digital, com o objetivo de promover a importância da educação digital como […]
Agosto 4, 2025
A receção de alimentos é uma das etapas mais importantes no processo de transformação alimentar, tanto na indústria como na restauração. Este momento inicial tem impacto […]
Julho 2, 2025
As alergias alimentares são uma preocupação crescente no setor da restauração. Com o aumento
da prevalência global desta condição, os restaurantes enfrentam um desafio importante:
Junho 4, 2025
No setor da restauração, a segurança e a qualidade dos alimentos são prioridades absolutas. Contudo, as falhas de energia podem comprometer estes padrões, colocando em risco a operação e a satisfação dos clientes.
Maio 8, 2025
A alimentação desempenha um papel essencial na saúde dos consumidores, e os restaurantes são agentes-chave na cadeia alimentar. Com a crescente
consciencialização sobre segurança alimentar, é crucial que os proprietários de restaurantes adotem práticas que garantam refeições seguras e de qualidade.
